Ketika disajikan, bentuknya terlihat utuh seperti ikan, padahal dalamnya sudah berisi daging ikan yang telah dihaluskan dan dicampur dengan beberapa bumbu, serta duri dan tulangnya sudah dihilangkan.

karena otak-otak ikan bandeng goreng disajikan utuh satu ekor ikan bandeng yang dipisahkan antara daging dan durinya.

Balikkan kulitnya melalui lubang leher, keruk daging/duri yang masih menempel pada dinding kulit, bilas dan tiriskan

Potong-potong otak-otak setebal + two cm, tata di piring dan siram dengan sambal pecel siap pakai dan taburi irisan ketimun jika suka. Anda bisa menggunakan saus kacang untuk siomay yang resepnya pernah saya publishing di Membuat Siomay Sendiri di Rumah. 

Cara membuat otak-otak bandeng ternyata cukup mudah, bukan? Yang penting adalah gunakan ikan bandeng yang masih segar dan berkualitas agar rasanya tidak mengecewakan.

Keroklah daging dengan sendok dan keluarkan melalui lubang di bagian kepalanya tadi. Kulit yang sudah bersih dari daging jangan dibuang karena akan digunakan lagi.

Dari luar warnanya seperti ikan bandeng bakar. Tapi ketika dimakan, olahanmakanan-sehat.blogspot.com terlihat daging ikan dengan warna merah bata gelap, karena banyaknya bumbu yang digunakan. Bumbunya memang terasa. Enak dengan rasa tradisional yang pas dilidah.

Untuk membuatnya juga mudah. Anda bisa mempraktikkannya di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt

Ikan bandeng balur dengan menggunakan kocokan telur. Setelah baca disini itu, panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan.

Terakhir celupkan ikan bandeng yang sudah dikukus ke dalam telur, lalu goreng didalam minyak yang banyak hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. angkat, tiriskan.

Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan karena harus menunggu persetujuan saya. Jadi jika komentar anda belum muncul tidak perlu menulis komentar baru yang sama sehingga akhirnya double/triple masuknya ke web site.

Setelah tercampur rata, isikan kembali adonan ke dalam badan ikan dengan menggunakan sendok kecil, dan padatkan.

Setelah minyak panas, masukan ikan bandeng yang sudah dibalur telur. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan.

Hai Mba, kayanya gak bisa pakai bandeng presto, bandeng presto produk bandeng yang sudah jadi alias sudah dimasak sehingga dagingnya sudah berubah teksturnya.

Olahan daging ikan yang satu ini sangat disukai karena rasa yang sangat gurih dan nikmat, serta sangat cocok dinikmati sebagai camilan penunda lapar.